Sopa de mariscos gana concurso sabores de cuaresma en Siuna
La sopa marinera un platillo tradicional de los pueblos originarios miskitos y afrodescendientes kreol, que viven en la zona costera del Caribe Nicaragüense, fue el ganador del concurso sabores de cuaresma realizado en Siuna, Costa Caribe Norte.
En el evento participaron cinco concursantes que presentaron al jurado calificador lo mejor de las comidas de cuaresma que se disfrutan en las tradiciones de Siuna y sus comunidades.
Antonio Ríos Palacio subdelegado del Instituto Nicaragüense de Turismo INTUR dijo que se hizo el concurso municipal de comidas gastronómicas sabores de cuaresma, donde se presenta sopas marineras, sopas de queso, dulces que se comen en la época de cuaresma.
El alcalde de Siuna Otilio Duarte Herrera alcalde de Siuna dijo que el mejor plato gastronómico será premiado y se hace gracias a Dios dinamizando la economía creativa, exponiendo los mejores platillos que preparar las familias de Siuna.
Josefa Pineda llevo al concurso un poco de mariscos, un poco de tamales, que es parte de nuestra dieta, las hojas donde se envuelven los tamales, como parte de las tradiciones de Siuna.
Cristina Castellón Martínez, ganadora del concurso, lo hizo con una sopa marinera, dijo que amas se esperó ganar, ella compro todos los ingredientes en Managua, porque mariscos no se encuentran en Siuna.
“Me siento feliz y le doy gracias a Dios porque participe, no esperaba ganar, pero, siempre va con la esperanza de ganar, usted sabe que uno el todo por el todo y por ganar” dijo la ganadora.
Los cinco concursantes del evento recibieron un certificado de reconocimiento y los tres primeros lugares también recibieron dinero en efectivo para incentivarlos a seguir trabajando por el rescate de las tradiciones.
Castellón Martínez, está lista para representar a Siuna en el concurso departamental a celebrarse en Bonanza y la que gane participara en el concurso nacional a celebrarse en Siuna el 27 de marzo donde estarán 19 delegados de todo el país para dar lo mejor de sí en el concurso nacional.
Seafood soup wins flavors of lent contest in Siuna
The seafood soup, a traditional dish of the original Miskito and Afro-descendant Kreol peoples, who live in the coastal zone of the Nicaraguan Caribbean, was the winner of the flavors of Lent contest held in Siuna, North Caribbean Coast.
Five contestants participated in the event, presenting to the qualifying jury the best of the Lenten meals that are enjoyed in the traditions of Siuna and its communities.
Antonio Ríos Palacio subdelegate of the Nicaraguan Institute of Tourism INTUR said that the municipal contest of gastronomic foods flavors of Lent was held, where seafood soups, cheese soups, sweets that are eaten in the Lenten season are presented.
The mayor of Siuna Otilio Duarte Herrera, mayor of Siuna, said that the best gastronomic dish will be awarded and it is thanks to God by invigorating the creative economy, exposing the best dishes that the families of Siuna prepare.
Josefa Pineda brought some seafood to the contest, some tamales, which is part of our diet, the leaves where tamales are wrapped, as part of the traditions of Siuna.
Cristina Castellón Martínez, winner of the contest, did it with a seafood soup, she said that you love to win, she bought all the ingredients in Managua, because seafood is not found in Siuna.
“I feel happy and I thank God that I participated, I did not expect to win, but always hoping to win, you know that I am everything for everything and to win” said the winner.
The five contestants of the event received a certificate of recognition and the first three places also received cash to encourage them to continue working for the rescue of traditions.
Castellón Martínez, is ready to represent Siuna in the departmental contest to be held in Bonanza and the one who wins will participate in the national contest to be held in Siuna on March 27 where 19 delegates from all over the country will be to give their best in the National competition.
Comunicador/a Intercultural
