Con el aroma a coco y pescado fresco que caracteriza a la Costa Caribe Norte, la Alcaldía del Poder Ciudadano de Puerto Cabezas realizó oficialmente el lanzamiento municipal del Festival Gastronómico y Sabores de Cuaresma 2026. Esta actividad se enmarca en el esfuerzo nacional por rescatar y promover las recetas ancestrales que forman parte de la identidad cultural nicaragüense.
Durante el evento de lanzamiento, las autoridades municipales destacaron que este festival no es solo un concurso de cocina, sino un espacio de encuentro para las familias y una oportunidad para dinamizar la economía de los emprendedores locales. En Bilwi, la gastronomía de Cuaresma posee un sello distintivo, integrando elementos del mar con técnicas tradicionales heredadas de generación en generación.
«Estamos orgullosos de iniciar esta jornada que celebra nuestra cuchara caribeña. Invitamos a todos los protagonistas de nuestros barrios y comunidades a participar, demostrando ese talento único que tenemos en Puerto Cabezas», señalaron representantes de la comuna. El festival contará con el acompañamiento de instituciones que velan por el turismo y la cultura, asegurando que cada platillo expuesto sea un reflejo del orgullo regional.
Se espera que en las próximas semanas se realicen las eliminatorias en los diferentes sectores del municipio, culminando en un evento central donde un jurado calificador elegirá el platillo que representará a Puerto Cabezas en el certamen departamental. Los parámetros a evaluar incluirán el sabor, la presentación, el uso de ingredientes locales y la historia detrás de cada receta.
Este lanzamiento reafirma el compromiso del Buen Gobierno Sandinista de continuar impulsando espacios donde la paz, la cultura y la recreación sana sean los protagonistas, fortaleciendo el modelo de fe, familia y comunidad en la Costa Caribe Norte.
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